La cocina de Quipas nace de una profunda conexión con la tierra, sus productos y sus tradiciones. Inspirada en las raíces de Huánuco, cada creación del chef Antoni Ramos busca resaltar la autenticidad de los ingredientes a través de una mirada contemporánea.
Quipas es una propuesta gastronómica que nace de las raíces de Huánuco, donde la tradición, el respeto por el producto y una mirada contemporánea se encuentran para contar historias a través de la cocina.
En Quipas, nuestra cocina nace del respeto por el producto y las raíces de nuestra tierra. De la mano del chef Antoni Ramos, reinterpretamos sabores tradicionales con una mirada contemporánea, resaltando la autenticidad de cada ingrediente. Una propuesta que conecta tradición, creatividad y origen en cada plato.
